Carmine Migliarochef

Mi presento sono Carmine Migliaro, F&B manager della Migliaro Gourmet un’attività che si occupa di ristorazione gourmet a domicilio con un servizio di personal chef ed organizzazione di eventi sia privati sia aziendali. Cerchiamo di individuare le esigenze del cliente e le trasformiamo in realtà. “La passione per il cibo a casa tua o nella tua azienda” è il nostro motto.

L’amore della cucina mi viene trasmessa fin da piccolo dalla mia famiglia molto attenta alla qualità della materia prima.

Frequento la scuola alberghiera di Cremona. Nel frattempo, inizio a lavorare in alcuni ristoranti e fare stage durante gli anni scolastici. Ulteriori studi per una crescita professionale maggiore riguardano il master per F&B manager della ristorazione presso la scuola Internazionale di cucina ALMA.

Ho deciso di crescere professionalmente facendo varie esperienze di lavoro in Italia e all’estero nella ristorazione Stellata e frequentando grandi case dell’ospitalità italiana tra cui il ristorante Dal Pescatore Santini (3 stelle Michelin), Gennaro Esposito Torre del Saracino (2 stelle Michelin), Italo Bassi (chef 3 stelle Michelin), ho collaborato con ALMA la scuola internazionale di cucina il cui rettore è stato Gualtiero Marchesi.

Nel 2014 apro la mia attività che prosegue tutt’ora e mi dedico agli eventi e alle cene a domicilio di qualità. L’obbiettivo è portare l’alta cucina nel confort dei vostri spazi. Piatti di ricerca attenti alla salute e al divertimento del cliente.
Inoltre, l’attività propone eventi di show cooking, lezioni di cucina, team building e consulenza per varie aziende. Organizziamo eventi aziendali a tema food sia istituzionali che per divertimento gastronomico.

Lo spirito di sacrificio, la forza di volontà e la determinazione sono le basi del mio lavoro.

Seleziono personalmente i migliori fornitori ed artigiani per garantire prodotti d’eccellenza.

Mi contraddistingue una cucina attenta alla materia prima di qualità e al dettaglio, attenzione maniacale alla pulizia e ordine.

 

I miei maestri